Cauliflower soup

 


잘생긴 콜리플라워를 
잘게 썰어
냄비에 버터와 함께 볶다가
우유를 붓고
뭉근하게 끓이다
믹서에 곱게 갈고
부드러운 치즈에 부어 먹는
간단하지만 더 필요할 것 없는 스프.

김밀란의 레시피다.


















요리의 마무리는 부엌 정리

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